不锈钢金属筷子_不锈钢筷子镀玫瑰金价格

2024-09-22 00:50:59

1.香蕉入菜怎么做

2.卤肉需要哪些配料呢？

3.如何做布丁

4.怎么做好吃有简单的饼？做法？

香蕉入菜怎么做

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一、香蕉百合银耳汤

材料干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯

做法：

1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。

2.新鲜百合拨开洗净去老蒂。

3.香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

二、香蕉冰糖汤

材料：香蕉1只，冰糖适量，陈皮１片。

做法

（１）香蕉剥皮，切３段，陈皮浸软，去白。

（２）把香蕉、陈皮放入锅内，加清水适量，文火煮沸１５分钟，加冰糖，煮沸至糖溶即成

此汤能润肠通便，润肺止咳。大肠燥结，便秘等。

摩卡香蕉latte

材料：香蕉，牛奶，巧克力酱，咖啡

1.香蕉一根(如当天公司午餐的水果是香蕉，我就会做香蕉摩卡咖啡，一般可以做两大杯)

把香蕉切碎，磨成泥，加入牛奶40毫升，巧克力糖浆20毫升，充分搅拌，放入微波炉高温3，4分钟，成粘稠状即可。(巧克力糖浆根据个人喜好添加，我一般加的不是很多，因为香蕉本身就很甜，如喜欢摩卡味浓的，就另当别论了)

2.咖啡(公司咖啡机现磨)

3.咖啡中倒入香蕉巧克力牛奶糊，充分搅拌，一杯摩卡香蕉latte就完成咯，甜甜蜜蜜味道极佳：)想喝冰镇的冷却放冰箱里就可以了。

芝麻奶油烤香蕉

材料：四人份：香蕉8只、无盐奶油两大匙、蜂蜜一勺，芝麻

1.无盐奶油用微波炉高温使其溶化，加上蜂蜜充分搅拌。香蕉切成2.5厘米厚的轮状，然后以长的木签将香蕉块一个个串起来。

2.在香蕉的所有表面上涂刷上奶油，而后放入烤箱，烤约6分钟后，趁热取出并洒上芝麻后即可食用。

香蕉蜂蜜奶昔

预备工作：取去皮香蕉半截，蜂蜜1茶勺，免煮麦片50克，冰牛奶250毫升(减肥人士可选用脱脂牛奶代替)

工具：搅拌机

制作开始：将麦片、牛奶、香蕉一起放入搅拌机，最后加蜂蜜一勺，开始搅拌1分钟，取出倒入大口杯即可

一杯冰冰爽爽的香蕉蜂蜜奶昔就做好了，记得要用粗吸管吸着喝哦。

我喜欢清晨喝，做早餐，能有通肠排便的作用，非常有效；天热喝，做冰饮，清凉解暑。

白肉香蕉的做法

主料：

猪肥膘肉200克、香蕉500克

配料：

白糖100克、鸡蛋2个、干淀粉50克，食用油1000克（耗油100克）

做法：

1、把肥猪肉切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的大片。香蕉去皮、搅成泥，加入白糖50克，拌匀作馅。

2、把肥肉平铺于案板上，取香蕉馅抹在肉片宽的一边。卷起，用鸡蛋液封口，在剩余的蛋液中加入干淀粉、水、食油调成热时，把做好的卷挂上酥糊放入油中，炸至呈金**捞出，撒上白糖食用。

馄饨香蕉卷的做法

原料：

馄饨皮12张、香蕉1根、面粉1大匙、水2大匙

调料：

沙拉酱2大匙、番茄酱0.5大匙

做法：

1、将香蕉去皮，先切一半，每段再横切6份，一共12条备用。面粉和水调成面糊。

2、取一张馄饨皮铺平，将香蕉段放在对角线上面，卷起后，再涂上面糊固定封口，两边涂上少许面糊，将开口处压紧备用，调味料混合均匀备用。

3、将烤箱预热至180—200摄氏度，将馄饨香蕉卷放入，烤约15分钟，取出即可装盘，蘸调味料食用。

香蕉肉脯的做法

原料：

瘦肉200克，香蕉1只，鸡蛋2个,精盐3茶匙，干淀粉、绍酒、高汤0.5汤匙，味精1茶匙，茄汁、白糖各1汤匙，胡椒粉、麻油各2茶匙植物油500克。

做法：

1、洗净瘦肉剁成茸状，用精盐拌匀挞至起胶，加入鸡蛋、干淀粉搅匀再挞至有粘性，挤丸形如龙眼般大，再按成圆饼形，放入笼内蒸熟，拍上干淀粉。

2、将香蕉去皮，将蕉肉开为3条，切为棱形件，用鸡蛋拌匀，拍上干淀粉，放在植物油里炸至身硬，捞起，围在碟边。

3、将炒锅内放油，将油烧至4成热，将内饼放入炸好，倾大笊篱里沥油。利用锅中余油，烹入绍酒，注入高汤，用精盐、味精、白糖、茄汁调味，撒上胡椒粉，加入肉饼仔加盖，待汁近干，加麻油拌匀，放在碟中间便成。

香蕉百合银耳汤的做法

材料：

干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯。

做法：

1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拨开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

特点:

此汤具养阴润肺、生津整肠之效。

||| 闲人回答：

香菜，只是一个配菜或料菜，如喜欢吃的人，如福州人，就喜欢将香菜夹煎卷里生吃，因为香菜特有的香味，所以香菜不单不生虫还驱虫，所香菜很干净，洗净了就可以吃，如过分的熟了，反而没有了香味就不好吃了，因为香菜的香味是挥发性的，一遇高温就挥发掉了。

||| 玫瑰回答：

香蕉派

原料：

混酥面-----200克；白沙糖-----100克；黄淇淋-----200克；果酱----少许；圆形清蛋糕-----1块；奶油膏-----少许；香蕉-----500克

作法：

（1）将混酥面制成直径20公分的圆片，铺在盆中，在面胚上戳一些钉子眼，送进烘箱，调至摄氏240度，烘烤20分钟，胚面呈棕**即可出炉，冷却待用。

（2）在烘熟的面胚上抹一层果酱，将圆形清蛋糕铺上，抹上黄淇淋。香蕉切片与白沙糖拌匀，一片压一片成辐射状，在黄淇淋上码齐。用奶油膏裱上花边和装饰图案即成。

（注）：其他水果派的制法基本同上，只是把水果品种换成其他水果就得啦。

炸香蕉派

≮原料≯

主料：香蕉4个、鸡蛋2个

配料：淀粉、植物油、精白糖适量

≮做法≯

1、把香蕉去皮，切成横切成1厘米左右的小段，待用。

此主题相关如下：

2、把鸡蛋去壳打匀，打匀后加入适量淀粉再打匀，注重，不要太干了。再把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层刚刚调好的东东。

此主题相关如下：

3、再裹上一层面包渣。

此主题相关如下：

4、把油放进锅里，加热至3成热，用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸，炸到金**。

此主题相关如下：

5、捞出置于盘中，趁热撒上精白糖在上面。待其冷却后，美味的点心就做好了。

香蕉脆片的制作方法

　（1）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。

（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。

（3）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。

将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16％～18％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。

（4）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。

香蕉蛋糕

（A）所需材料：

蛋 ... 4个

糖 ... 80克

低筋面粉 ... 120克

盐 ... 1/4小匙

香蕉肉 ... 240克

（B）作法步骤：

1. 烤箱先预热到180度。

2. 烤时放烤箱下层，烤约40分钟。

3. 香蕉肉用汤匙背压烂。

4. 蛋加糖置钢盆中隔水加温，并以直形打蛋器拌一下，直到蛋汁微温即停。

5. 再用电动打蛋器打3分钟至浓稠发白。

6. 面粉筛入，轻轻拌匀。

7. 玉米酱倒入拌匀，分别倒入两个模型中抹平即可烤焙。

香蕉冰糖汤

材料：香蕉1只，冰糖适量，陈皮１片。

做法

（１）香蕉剥皮，切３段，陈皮浸软，去白。

（２）把香蕉、陈皮放入锅内，加清水适量，文火煮沸１５分钟，加冰糖，煮沸至糖溶即成

香蕉奶式

将一只香蕉剥皮后掰成数段，放入摇摇杯，加入少量酸奶摇摆几秒钟后，再加入一瓶酸奶，再摇摆数秒，倒出即成美味的香蕉奶昔。（香蕉也可用草莓、猕猴桃、水等软质水果代替，如加少量蜂蜜，味道将更加鲜美）。

夏季如加入少量冰沙，更爽！

脆皮香蕉

取一只大碗，放入面粉、盐、苏打粉和清水一起搅匀，再加上点油拌匀，调成脆皮桨；香蕉去皮，担心中间炸的热量不够，所以切成3段长的滚刀块，用干淀粉拌匀；油锅上火，烧成六成热（太久会烂掉的！真的），将香蕉块蘸上脆皮桨，下锅炸至呈金**，捞出装盘即可。

香蕉火腿菜：

配方香蕉2根，火腿2大片，番茄1个，芥末油、湿淀粉、精制植物油各适量。

做法1.火腿片抹上芥末油，然后放上去皮的香蕉，卷好，接口处涂上湿淀粉，放入烤箱内。

2.番茄洗净，去蒂，切片，用油煎好两面，与烤好的香蕉火腿一起装盘上桌既可。

香炸香蕉球

用料：

1、香蕉两个。

2、面粉一汤匙，糯米粉四汤匙。

3、面包糠约两汤匙。

做法：

1、香蕉去皮，切小块后盛碗中压成泥，加入面粉和糯米粉，搅拌均匀，用不锈钢匙取一定量的香蕉泥，裹上包糠，用手稍压实。（因为香蕉泥很稀，所以只能用不锈钢匙取用，裹上包糠后再用手拿起）

2、锅中放油烧至四成热，将香蕉球逐一放入油中小火慢炸，炸呈金**时捞出沥干油，装盘，佐以蓝莓酱蘸食。

高丽香蕉

主料：香蕉3只（重约450克）。蛋清150克，细沙125克。糖桂花2克。干淀淀粉50克、湿淀粉20克、白糖高丽香蕉

原料：香蕉3只（重约450克）。蛋清150克，细沙125克。糖桂花2克。干淀淀粉50克、湿淀粉20克、白糖50克、熟猪油1500克（实耗油150克）。 <BR>

特色：外层松脆，里酿软绵，口味香甜，老幼皆宜。

制作方法：香蕉去皮。对批开，两面蘸上干淀粉。糖桂花与细沙拌匀，分成3份，搓成同香蕉一样长的条，分别放在半片香蕉上，按扁合上另半片香蕉：切成3厘米长的段，放在撒有干淀粉的盘子里待用。炒锅放旺火上烧热。下入猪油，同时把蛋情甩打起泡，加湿淀粉和干淀粉40克搅匀成蛋泡糊，待油温至六成热（约132℃）时将锅端离火位，把香蕉段拌上蛋泡糊、逐个下锅炸、待放完后将锅移中火上，用手勺舀热油不断淋浇。油温上升至七成热（约154℃）时应各离火，淋翻至外层呈微黄时，用漏勺捞起沥尽油装盘，撒上绵白糖即成。　

香蕉橘子汁

配料：鲜香蕉100克，橘子100克，蜂蜜300毫升。

制法：香蕉去皮，捣成泥，橘子洗净捣烂取汁，把橘子汁混入香蕉泥里，加入蜂蜜调匀即可。

油炸香蕉夹

配料：香蕉1000克，白糖150克，淀粉100克，花生油1000毫升，豆沙馅125克，鸡蛋清150毫长。

制法：香蕉去皮，切成长方形片，用淀粉抹匀香蕉片的三分之一，在上边盖一层香蕉片，抹一层豆沙馅，再盖上一层香蕉片，用手压成香蕉夹。鸡蛋清在碗内用筷子搅成泡沫状，加入淀粉搅成蛋糊。锅上火，放花生油，烧至六成熟后，把香蕉夹放入蛋糊中蘸匀，下锅炸成金**捞出，撒上白糖。

沙拉香蕉

基本材料香蕉、苹果、梨、哈密瓜、菠萝,调料：沙拉酱、白糖、柠檬汁

菜谱做法1、全部水果去皮，切成丁，待用。 2、沙拉酱用适量白糖、柠檬汁调匀，拌入水果丁中，即可。

香蕉酸奶……烤香蕉……炸香蕉片……拔丝香蕉

看上去倒是值得钻研一下。这里是转的，作者 tingting：

摩卡香蕉latte

材料：香蕉，牛奶，巧克力酱，咖啡

1.香蕉一根(如当天公司午餐的水果是香蕉，我就会做香蕉摩卡咖啡，一般可以做两大杯)

2.咖啡(公司咖啡机现磨)

3.咖啡中倒入香蕉巧克力牛奶糊，充分搅拌，一杯摩卡香蕉latte就完成咯，甜甜蜜蜜味道极佳：)想喝冰镇的冷却放冰箱里就可以了。

炸香蕉

原料：香蕉鸡蛋面粉

第一步：做蛋糊。用两个鸡蛋和面粉调成糊状。

提示：调面糊要注重，应先把面粉和水调成糊状，面粉和水要分几次加入，调到里面没有小疙瘩的时候再加入鸡蛋往返搅拌小面疙瘩。

第二步：锅里加入油并烧开，香蕉去皮放入面糊，油烧开后下锅炸。提示：香蕉炸的时候翻动几次使其均匀受热炸到金**即可出锅。

西米香蕉粥的做法

原料：西米，冰糖，香蕉。

第一步：先把西米淘洗一下之后，用凉水浸泡十分钟，然后把香蕉去皮切丁。

第二步：在火上烧开半锅水，水开后，先放入冰糖，并使其融化溶化。

小窍门：如您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖后放西米，这样可以保证西米更好的入味。

第三步：冰糖溶化后，把泡好的西米倒入锅中开始煮西米。

提示：西米下锅后要往返搅动，以免糊锅。

第四步：等到西米煮到透明状的时候加入香蕉丁，继续煮两分钟。两分钟后就可以关火装盆了。放凉再喝。

窍门回顾：在制作炸香蕉的时候，香蕉最好选生一些的，而在做西米香蕉粥的时候要选熟透了的。

芝麻奶油烤香蕉

材料：四人份：香蕉8只、无盐奶油两大匙、蜂蜜一勺，芝麻

1.无盐奶油用微波炉高温使其溶化，加上蜂蜜充分搅拌。香蕉切成2.5厘米厚的轮状，然后以长的木签将香蕉块一个个串起来。

2.在香蕉的所有表面上涂刷上奶油，而后放入烤箱，烤约6分钟后，趁热取出并洒上芝麻后即可食用。

香蕉蜂蜜奶昔

预备工作：取去皮香蕉半截，蜂蜜1茶勺，免煮麦片50克，冰牛奶250毫升(减肥人士可选用脱脂牛奶代替)

工具：搅拌机

制作开始：将麦片、牛奶、香蕉一起放入搅拌机，最后加蜂蜜一勺，开始搅拌1分钟，取出倒入大口杯即可

一杯冰冰爽爽的香蕉蜂蜜奶昔就做好了，记得要用粗吸管吸着喝哦。

我喜欢清晨喝，做早餐，能有通肠排便的作用，非常有效；天热喝，做冰饮，清凉解暑。

一直试着做水果汤团，最后得出还是香蕉做原料最好，因为它甜份到位，又粘稠，汁液也不是很多。

材料：精致面粉，香蕉，适量的白糖、麻酱，挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。

1.将香蕉开水里烫熟，或微波炉里高温，切碎，与白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

2.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

3.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可，要美观和香味的话，还可在汤团上撒上适量桂花，清香宜人，口感甜蜜。

香蕉很好吃，但是储藏时间很短，当你来不及吃时，不妨试试香蕉酸奶小甜饼，既好吃又简单，可以作早餐也可以作下午茶

材料：香蕉6根，面粉250克，蜂蜜50克，鸡蛋4个，牛奶500克，达能特浓酸奶250ML，葡萄干少许

1)将香蕉剥皮，用搅拌机打成香蕉浆

2)将香蕉浆，面粉，蜂蜜，鸡蛋，牛奶，葡萄干混和，做成厚的面粉浆，

3)取一平底不粘锅置于小火上，放极少量油，也可以不放油。把面浆缓缓倒入，以锅底满为限。薄饼煎到两面金黄。

4)这样一个个薄煎饼就好了。吃的时候，可以浇上少许特浓酸奶，酸酸甜甜，甜而不腻。

香蕉糕

材料

香蕉 7根

糯米 1斤

糖 10量

作法

糯米加水泡软后磨成浆。

加入香蕉、糖於容器中混合拌匀成糊状。

再放入蒸笼里用大火蒸30至40分钟即可。

卤肉需要哪些配料呢？

汁的分类：因配方不同分为南卤和北卤南卤有两种：分别是红卤和白卤，红卤主要用料包括酱油米酒、水、盐、葱、姜、冰糖、八角、桂皮、花椒、丁香、草果等。卤出来的菜肴颜色为红色，故称为红卤，菜肴因加了酱油之故，味道甘鲜香醇。白卤的用料则不加酱油与糖，仅以水及一些调味料和中药调制卤成，呈现其原本材料色泽，但有时为避免颜色太白，会加入少许淡色酱油调色。北卤主要用料包括酱油、绍兴酒、水、盐、葱、姜、冰糖、八角、桂皮、花椒、丁香、肉桂等。万用卤包：药材：八角5粒小茴香25克陈皮5克花椒10克甘草2片丁香5克桂皮5克山奈5克调味料：酱油100ml 酱油膏100ml 冰糖 1大勺酒一大勺葱2根姜3片蒜头5瓣辣椒一个香油一小勺卤汁做法：1.将所有药材装入棉质卤包袋中，用棉线扎紧即可。 2.将万用卤包，水1000ml及所有调料一起浸泡20分钟后，再加热煮滚，即完成万用卤汁。 1大勺15ml 1小勺 5ml 将万用卤汁煮滚后，再把食材放入，用小火卤至入味，取出后切成适合入口的大小，淋上万用卤汁，撒上香菜，葱花等配料，即可。 1.五香豆干：将五香豆干放入煮滚的录制中，用小火卤约20分钟，食用前切成小片，再用卤汁稍微烫过即可. 2.海带：将海带放入煮滚的卤汁中，用小火卤约20分钟（在所有卤味中，要最后放），取出后拔掉牙签，再切成适当大小即可。 3.豆腐皮：将豆腐皮切成长段，放入煮滚的卤汁中，用小火卤15分钟即可。 4.卤蛋：将鸡蛋洗净，用水盖过，加以小勺盐，先用大火煮滚，再转小火煮10分钟，至熟。捞出后用冷水冲凉，剥去蛋壳，再放入煮滚的卤汁中，再用小火卤约20分钟，熄火后再闷10分钟，食用前切半即可。 5.面饼：将方便面饼放入煮滚的卤汁中，用大火卤约3分钟，即可食用。 6 鱼丸：鱼丸600克，万用卤汁：一锅做法：将鱼丸洗净，放入煮滚的卤汁中，用小火卤约10分钟，取出后盛入碟中，淋上少许万用卤汁，撒上葱花后皆可食用。 7.卤粉肠：材料：粉肠一副蒜头一瓣万用卤汁一锅做法：将粉肠洗净，剪成数段，把蒜头塞入粉肠中，用手摩擦并挤压蒜头，让蒜头向前滑动，清除掉粉肠内的脏东西。2.将万用卤汁煮滚后，再把粉肠放入，用小火卤约60分钟，熄火后再闷10分钟可捞起，盛入盘中后，可淋上少许万用卤汁，再搭配姜丝。香菜一起食用。五香茶叶蛋：鸡蛋10个茶叶半杯水1000ml 酱油1杯（一杯240ml）盐两小勺万用卤包一包做法：将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，知道盖过鸡蛋，在水中加入一小勺盐，先用大火将水煮开，煮的时候要把鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮十分钟后熄火。再闷5分钟，即可取出待凉备用，将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋敲出裂痕，放入锅中，用小火煮1个小时，熄火后再浸泡2个小时即可。万用卤汁也适合用来煮各式蔬菜，将蔬菜切成适合入口的大小，再放入煮滚的卤汁中，用大火煮约2-5分钟，盛起后和适量沙茶酱及少许万用卤汁拌匀即可。（新鲜香菇请花椰菜菠菜卷心菜金针菇四季豆豆芽空心菜玉米笋）蚝油辣味卤汁适合于家禽类的内脏卤制，因为蚝油辣味卤汁的味道比较浓厚，能够将内脏类特有的味道盖过，卤出来的滋味会比万用卤汁更好，喜欢吃辣的人，可以增加辣椒末的分量，或是将卤味卤好之后，淋上辣椒油来增添风味. 蚝油辣味卤包：药材：小茴香 25克花椒10克甘草2片丁香5克桂皮5克调味料：辣豆瓣酱 2大勺蚝油 2大勺沙茶酱 2大勺辣油一小勺蒜头 5瓣姜 5片辣椒 2个米酒一大勺冰糖一大勺卤汁做法：1.将所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线扎进，即为蚝油辣味卤包。 2.卤包和水2000ml，米酒一起放入锅中，浸泡20分钟后备用，辣椒切末，蒜头拍过备用。 3.烧热油锅，把蒜头姜片爆香，加入辣豆瓣酱，，蚝油，沙茶酱，辣油，辣椒末一起炒香，放入做法2的锅中，再加入冰糖，开大火煮滚后，即完成蚝油辣味卤包。蚝油辣肥肠：材料:猪大肠一条蚝油辣味卤汁一锅洗肠材料：盐一大勺面粉 3大勺醋 3大勺做法：将猪大肠剪成数段，将周围脂肪剪除，用筷子将大厂翻面，加入盐，面粉，醋抓洗到大肠表面不粘滑。2.将大肠用清水彻底洗净后，放入锅中，加水盖过大肠，用大火将水煮开，用开水烫过后，把大肠捞起，再用清水冲洗一次，并沥干水分备用，3.将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入猪大肠，用中火卤约60分钟，盛入盘中，撒上葱花即可食用。香辣牛筋：材料：蹄筋：600克蚝油辣味卤汁：1锅做法：将蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水分备用2.将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入牛筋，用小火慢卤约60分钟后，可用筷子插入，如果能穿透的话，说明牛筋已经入味，将牛筋盛入盘中，用少许香菜装饰即可。苹果咖喱卤包：药材：苹果一半，咖喱粉1大勺，小茴香 15克桂枝 5克花椒 5克花椒 5克八角 3粒调味料：蒜头 10瓣油 2小勺酱油半勺盐糖各半勺卤汁做法：1.将除了苹果及咖喱粉之外的所有药材装入卤包中，即为苹果咖喱卤包。2.将苹果咖喱卤包放入锅中，加入1000ml清水，浸泡备用，将苹果切丁，蒜头拍过备用，3.把锅烧热，加入2小勺油，把蒜头放入爆香，再把苹果丁，咖喱粉放入一起拌炒，然后放入做法2的锅中，煮滚后即为苹果咖喱卤汁。咖喱卤鸡翅：材料：鸡翅6只，苹果咖喱卤汁 1锅做法：将鸡翅清晰干净备用，2.将苹果咖喱卤汁煮滚后，放入鸡翅，用小火卤约15分钟，熄火后再闷15分钟，直到鸡翅入味即可。红油卤包：药材：甘草 2片桂皮5克八角 5粒陈皮 5克草果一棵调味料：高汤一罐辣油 3大勺酱油膏 1小勺沙茶酱 1大勺蒜头 5瓣姜 5片葱 3根辣椒两个米酒一大勺麻油一小勺卤汁做法：将所有药材装入袋中，即为红油卤包。 2.卤包和水1000ml，高汤，米酒放在锅中，浸泡20分钟备用 3.将蒜头拍过，辣椒切末，葱洗净后切长段备用，4.热油锅，将蒜头，姜片炒香，加入辣油，酱油膏，沙茶酱拌炒然后再倒入做法2的锅中，并加入辣椒末，葱段一起煮滚，倒入麻油后即完成红油卤汁。红油鸭舌：材料：鸭舌 600克红油卤汁 1锅做法：将鸭舌用沸水烫后，洗净备用，2.将红油卤汁煮滚后，放入鸭舌，大火烧滚后，放入鸭舌，大火烧滚后，该小火卤40分钟，熄火待凉，再盛盘即可。蒜香卤包：药材：蒜头 10个八角 3个花椒 10 克丁香 5克小茴香 15克沙姜 5克桂皮 5克调味料：葱 3根高汤 1灌酱油两大勺米酒 1 大勺卤汁做法：1.将药材中的蒜头拍过，剥除外膜，和所有其他药材装入卤包袋中，再用棉线捆紧，即为蒜香卤包 2.卤包和水1000ml，高汤米酒放锅里，浸泡20分钟备用。.3.葱洗净后切长段备用 4.起油锅，将葱段爆香后，倒入做法2的锅中，煮滚后加入酱油调味，即完成蒜香卤汁. 蒜卤猪尾巴材料猪尾巴 3条蒜头 10瓣姜5片蒜香卤汁一锅做法：将蒜头拍过备用2.将猪尾巴洗净，再用开水烫，捞起沥干水分备用，3.将蒜香卤汁煮开，另起油锅，将蒜头姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中，4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。百香卤包：药材：甘草 2片八角 3个砂姜 5克广皮 5克丁香 5克草果 2颗木香 5克桂子 5克桂支 10克胡椒粒 10 克调味料：酱油1杯米酒一杯冰糖 1大勺麻油 1大勺做法：1.将所有药材装入卤包，即成百香卤包。2.卤包和水500ml。米酒放在锅子里，浸泡20分钟，3.开大火，加入酱油，冰糖，麻油，煮滚后完成百香卤包。卤牛肚：材料：牛肚1个，葱 4根姜2小块蒜头 5瓣辣豆瓣酱 2大勺黑豆瓣酱 1大勺百香卤汁 1锅做法：将牛肚洗净后，用沸水烫过后备用，2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。3.起油锅，放入葱姜蒜爆香，再将香料残渣捞出，再用锅子里的油将黑豆瓣酱，辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁的锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2个小时，至克用筷子穿过牛肚即可。4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即可完成。素香卤包：小茴香 15克八角 3粒桂皮 5克花椒 10 克调味料：盐 1小勺酱油一大勺素蚝油 1 大勺糖一大勺卤汁做法：将所有药材装入卤包袋中，即为素香卤包。2.卤包和水600ml放在锅中，浸泡20分钟备用。3.开大火，加入所有调味料，煮滚后即完成素香卤包。卤素鸡：材料：素鸡 6只辣椒一个老姜 1块素香卤汁1锅做法：将素鸡洗净备用。辣椒老姜都切成细丝备用 2.将素香卤汁烧开备用 3.起油锅，将辣椒丝，姜丝炒香，放入素鸡拌炒一下，再将素鸡倒入做法2的卤汁中，转小火卤约25分钟，取出排入拍中即完成。卤素肚：素肚4个辣椒一个老姜一块素香卤汁一锅做法：将素肚洗净，对切一半备用。辣椒老姜都切成细丝备用。2.将素香卤汁烧开备用 3.起油锅，将辣椒丝，姜丝炒香，放入素肚拌炒一下，再将素肚倒入做法2的卤汁中，转小火卤约20分钟，熄火后再闷20分钟即可，取出后切成适当大小，排入盘中，撒上少许香菜，辣椒丝，即可。可乐卤包：药材：可乐一瓶八角 3个小茴香 15克桂枝 5 克沙姜 5克调味料：酱油一大勺米酒一大勺姜 2片卤汁做法：1.将除了可乐之外的所有药材装入卤包袋中，即为可乐卤包。2.卤包和可乐，酱油一起放入锅中，浸泡二十分钟备用。3.开大火，放入酒，姜片，煮滚后即完成可乐卤包。卤汁保存法：卤汁是可以重复使用的，而且卤汁拥有一种卤制愈多次就愈美味的特殊魔力，尤其是肉类的肉汁，经过熬煮后能增添卤汁的风味，卤汁的保存，首先要先将已经卤好的卤味捞出，再过滤掉杂质，装入保鲜盒或其他适当的容器中，冷冻保存，就是老卤，使用前只要取出解冻煮滚，再补充适量的水，酱油，糖等调味料一起煮滚后，即可把新的材料放入卤制，卤好后，一样再过滤并冷冻保存，老卤使用约3--4天后就没有了重要卤包的香味，这个时候只要再放入一个新的卤包，再添加水，酱油，糖等调味料，就能继续卤汁其他食材。再卤汁处理过程中，要特别注意不能碰到生水，用来夹取的筷子或捞取的网勺，都必须是干净擦去水分的，老卤也要等到煮滚后才能补充适当的水分，以避免卤汁腐坏，卤汁也克冷藏保存，不过要隔3-4天取出加热，放凉后，再放回冰箱冷藏，才是保存卤汁的正确方法。另外，再卤制豆干等豆类制品和海带时，最好把卤汁另外分出一个小锅，等煮滚后再把豆干海带放入卤熟，这是因为这类容易让卤汁酸腐，这一小锅卤汁食用后，倒掉就可以了。卤味保存法：从卤汁中取出的卤味，如果能现切现吃，是品尝卤味滋味的方法，如果卤汁中还有未取出的卤味，最好把卤味取出，装入密封袋火保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存，卤汁则过滤掉杂质后保存，食用方法有两种：一是冷食，将卤味直接切片后，淋上调味料并撒上葱花后即可，另一种是热食，取用适量的卤汁加热煮滚，再把卤味放入煮熟，取出后切片食用即可。如果是已经切片，克是还没吃完的卤味，因为已经撒上葱花淋上调味料，所以要先用热水冲过，再取出一小锅卤汁加热，再把卤味放入加热后再食用即可。猪蹄卤包：药材八角 5 个陈皮 10克花椒15克甘草 2片丁香10克桂枝 10克砂姜 10克草果 10克桂皮 5克以上是猪蹄卤包。材料：猪蹄 1只葱 2根姜 5片蒜头 10瓣猪蹄卤包一包调味料：酱油 200ml 冰糖 2大勺油一大勺盐一小勺米酒 1 大勺做法：1.将卤包，水2000ml，酱油，冰糖放入锅中，浸泡二十分钟备用。2.将猪蹄洗净，放入锅中，加水，老姜一起煮到80度左右，去除血水及腥味，捞起后，泡入冷水中约30分钟，再把细毛刮除并冲洗干净，然后放入零下30度的冷冻库，急速冷冻后，再取出备用。3.将葱洗净后切长段，蒜头拍过备用，4.把锅烧热，放入一大勺油，放入葱段，姜片，蒜头，爆香，加入盐，米酒调味，再倒入做法一的锅中，5.烧热卤汁，放入猪脚卤约60分钟，取出后切成小块，盛入盘中，撒上少许香菜即可。广式卤鸭翅：药材：八角5粒陈皮 5克花椒 10克甘草 2片丁香 5克小茴香 15克三奈 5 克桂皮 5 克草果一颗桂枝 10 克卤包做法：将所有药材装入卤包袋即为广式卤鸭翅卤包。材料：鸭翅 6 只葱 2根姜片 5片蒜头 10 瓣辣椒一个广式卤鸭翅卤包一包调味料：酱油 120ml 鸡粉一大勺做法：1.将材料中的卤包，水1000ml，酱油，鸡粉放入锅中，浸泡三十分钟后煮滚备用，2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量的水，米酒老姜，开大火煮滚，将鸭翅烫一下，去腥，取出后冲凉水备用。3.葱洗净切段，蒜头拍过，和辣椒鸭翅一起放入做法一的锅中，用小火卤约20分钟，熄火后再闷20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。糖心蛋卤包：八角3粒陈皮 5 克花椒 5 克甘草一片丁香 5克小茴香 15克砂姜 5克桂皮 5克材料：鸡蛋10个辣椒2个糖心蛋卤包一包调味料：酱油 200ml 糖一大勺做法：将材料中的卤包，水600ml，酱油，冰糖，辣椒放入锅中，浸泡20分钟后煮滚后，放凉备用。2.鸡蛋洗净，放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入一大勺盐，将水煮至80度，焖煮3分钟，熄火后，再闷10分钟，取出后马上泡在冷水中，约5分钟剥去蛋壳备用。3.将鸡蛋放入做法一已经冷却的卤汁中，放入冰箱，浸泡两天以上，让蛋入味即可。阿婆铁蛋卤包：八角 3粒小茴香 10克丁香 10 克花椒 10 克肉桂 10 克做法：将所有药材装入卤包，用棉线扎紧，利用重物将药材敲碎，即可。材料：鹌鹑蛋 20个葱 2根姜 2片蒜头 5 瓣卤包一包酱油两大勺调味料：冰糖 1大勺水 400ml 做法：将葱洗净后切长段，蒜头拍过备用2.把卤包，葱段，姜片，蒜头及所有调味料一起煮滚，再煮十分钟后熄火备用。3.把鹌鹑蛋煮熟后，剥去蛋壳，放入做法二的卤汁中用小火卤约10分钟，熄火后浸泡5分钟，捞出沥干水分后，放至自然风干。 4.重复做法散的卤汁及风干，最少七次以上，直到蛋白部分紧缩成薄薄一层即可。

如何做布丁

巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁

布丁材料：

巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该在加点）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）

做法：

①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）

②将鸡蛋搅拌充分

③把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。

④用过滤网把其（即第三步的砂糖牛奶鸡蛋）过滤

把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。

用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。

强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。

冷却放入冰箱2小时候即可。

大理石乳乳酪布丁

[原料/调料]

起士乳酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量

[制作流程]

1．起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用

2．细砂糖与玉米粉先拌匀，再加入软化的起士乳酪拌匀

3．全蛋分次加入拌匀，最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀

4．将做法3的布丁液倒入烤模中，表面再利用巧克力酱做装饰，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃，烤约12分钟即完成

挪威水果布丁

布丁用料：黑李子脯150克，白砂糖105克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。

做法：

1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。

2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。

3．将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。

4．食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

特点：甜香可口

备注：无黑李脯时可用其他果脯代替

草莓布丁

布丁原料鲜草莓100克，草莓果酱100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明胶60克草莓果汁30克。

做法

1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。

2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。

3.将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。

4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。

5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。

薏仁布丁

[原料/调料]

薏仁100克、水300克、全蛋3个、细砂糖、80克、动物性鲜奶油120克

[制作流程]

1．薏仁先浸泡6小时沥干，再加水煮滚后，改小火煮约40分钟上，之后交薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用

2．待薏仁汤降温至40℃时，加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入动物鲜奶油及薏仁搅拌均匀

3．将做法2的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭煲中蒸12分钟即可

焦糖布丁

布丁焦糖布丁的材料：

焦糖：砂糖100克、水25克

布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许

焦糖布丁的做法：

1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；

2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；

3、将焦糖倒入布丁模底部；

4、在鸡蛋中加入砂糖；

5、混合均匀；

6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；

7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；

8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）

9、烤盘注水，水温在60℃-70℃间；

10、烤箱预热180℃，中下层，25分钟。

橙汁布丁

原料：甜橙750克，鸡蛋600克。

调料：砂糖350克。

烹饪方法：将橙子去皮挤汁；鸡蛋打开取蛋黄，备用。

将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。

红枣布丁

用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。

做法：

1．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；

2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；

3．将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；

4．冷却后放入冰箱中待用。1111

特点：深红色泽，细嫩柔软。

备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效

布丁(15张)

葡萄干布丁

用料：黄油150克，牛奶400克，鸡蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄干75克，香草粉，发酵粉各少许。

做法：

1．将葡萄干去蒂洗净，用温水泡软待用

2．将面粉过箩，放入缸内，加砂糖（200克），蛋黄（100克），牛奶（150克），用木铲搅匀，再将化软的黄油倒入，加少许发酵粉及少许香草粉，一块搅匀

3．将蛋清（150克0用抽条抽起，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出（不要在中途掀锅）

4．将其余的砂糖，牛奶入锅上火煮开，把玉米粉，蛋黄（80克）放少许凉水解开，与香草粉倒入锅中搅成汁，上台时，将布丁扣入杯内，浇上汁即成。特点：色黄，味甜香，宜热食

面包苹果布丁

原料:

面包100克,苹果(酸性最佳)100克,白糖175克,鸡蛋100克,牛奶100克,香草1/3片或食用香精少许.

做法:

1.先将40可白糖放入锅内,干炒成浅褐色,趁热倒入模具或茶碗内(铺模子底一层).

2.将面包切去外壳,然后切方丁(烘或炸干更佳),放入盆内加去了皮籽并且成丁的苹果,拌匀后,装入铺有糖底的模具内.

3.将鸡蛋磕入盆内,加白糖,香草片(压成粉)或食用香精,牛奶搅拌均匀,注入装有面包丁,苹果丁的模具内.放入蒸锅蒸约20分钟取出,凉后将布丁扣入盘中央,即可食.

特点:

质地柔软,香甜可口.

燕麦牛奶布丁

[原料/调料]

燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量

[制作流程]

1．先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用

2．将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀

3．将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可

4．取出后放上葡萄干即可

黑芝麻酱布丁

黑芝麻酱布丁材料：

牛奶1量杯、细糖70克、鲜奶油3/4量杯、蛋黄4个、黑芝麻酱2大勺、黑芝麻少许

做法：

1、锅中倒入牛奶，细糖，中火边搅至糖融化。关火后倒入鲜奶油搅匀。

2、把蛋黄，黑芝麻酱用打蛋器搅打均匀。

3、把1中的分几次慢慢加入2中。搅匀后用滤网过滤一下。入容器。并在容器上盖保鲜膜或锡纸，用牙签扎一小孔出气。

4、蒸锅做水，待水开后，放入3。大火蒸1分钟后，转小火再蒸6-8分钟即可。

5、蒸好后，放凉撒入少许黑芝麻粒做装饰即可。趁热也很好吃。喜欢的话还可加些核桃碎等。

小贴士：

布丁也可用微波或烤箱做。如果有香草精，可在蒸前加2-3滴，增香去蛋腥味。

喜欢焦糖汁味的可以按下面方法熬汁(我没用)

焦糖汁

细糖80G，水3大勺，热水1大勺

做法：小锅中把砂糖和水一起加入，中火，一直搅拌，直出现糖色后，可再加热水。搅匀即可成焦糖汁。

卡布奇诺布丁

[原料/调料]

Espresso咖啡200克、全蛋3个、细砂糖60克、鲜奶200克、植物性鲜奶油适量、肉桂粉适量

[制作流程]

1．Espresso咖啡可自行冲泡或购买现成的

2．将全蛋打散，加入细砂糖与鲜奶用小火加热，煮至砂糖完全溶解，过筛二次，再加入Espresso咖啡拌匀

3．将做法2的布丁液倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约60分钟即即可

4．食用时，在布丁表面挤上少许鲜奶油与肉桂粉，那就更道地了

桑葚西米布丁

布丁原料：

桑葚酱、牛奶、鱼胶粉、西米

做法：

1、桑葚酱2大勺，加1大勺水，隔热水搅拌后融匀；

2、牛奶50ml，温热，倒入拌好的桑葚酱，用打蛋器搅匀；

3、处理好的果酱牛奶中加入1大勺鱼胶粉，隔热水慢慢搅拌均匀；

4、然后用勺子倒入菊花模，8成满即可；

5、加入煮好控干水分的西米，用牙签或筷子小心搅匀；

6、将菊花模放入冰箱冷冻室，大约1小时（视自家冰箱情况而定时间），冻成型后倒扣，用牙签小心脱模即可。

小提示：

1、脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了；

2、煮牛奶的时候，用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了；

3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑；

4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍；

5、如果没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。

杏仁豆腐布丁

杏仁豆腐材料： 1．鲜奶450克、鲜奶油50克 2．糖60克、琼脂1．5大匙 3．杏仁露2大匙 4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙

作法： 1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。 2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。 3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。小秘诀： 1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。 2．另一种吃法为加糖水及水果丁。

水果牛奶布丁

1）先把奶到进锅里（一般2袋棉花糖+1袋奶。如果棉花糖多了会很甜，棉花糖少了又不会变Q，所以要把握好用量）再把棉花糖放进去用小火煮一边煮要一边

那打蛋器快速的来回搅拌（记住！一定是小火！而且把锅往火上一放就要开始搅拌不要等奶热了）直到把棉花糖搅化完全融在水果牛奶布丁奶裏就可以把他拿下来了，关火。（记住不要让他全开锅化了就可以了）！

2）这时后奶已经变得比较绸了再接着搅拌几下然后把自己准备好的水果关头或者椰果到近去搅拌均匀就可以啦！

3）带奶冷却了以后把他到到容器裏面再冰箱里面冷藏1~2个小时就好了

木瓜牛奶布丁

[原料/调料]

吉利丁片10片、木瓜100克、鲜奶300克、蛋白1个、细砂糖80克、动物性鲜奶油100克

[制作流程]

1．吉利丁先用冰开水泡软，沥干备用

2．木瓜削皮去籽，切成小块，与鲜奶打成木瓜牛奶汁备用

3．将蛋白与细糖20克，用搅拌器打至湿性发泡备用

4．将细砂糖60克加入木瓜牛奶汁中，用小火加热，煮至砂糖完全溶解，然后熄火加入泡软的吉利丁拌匀，即可装入模型中

5．加入在鲜奶油拌匀，然后隔着冰水降温，待布丁液变成浓稠状时，再迅速将做法3打发的蛋白加入拌匀，即可装入模型中

6．将做法5的布丁放入冰箱冷藏3－4小时就可凝固定型

木瓜布丁新做法

原料：糙米1杯，木瓜1/4个，胶东粉1大匙（或浓缩洋菜）。葡萄糖适量。

制作： 1.糙米泡水六小时以上放入果汁机，加4杯水，用瞬间打法先打20秒，再用快打2分钟后，让马达稍冷却一下，续打2分钟，倒塌出用滤网去渣取汁，将汁置　于炉上以中、水火煮滚，注意要边煮边搅拌，以免烧糊。滚开后，加入水许葡萄糖，关火，即加胶冰粉，并充分搅拌均匀。2.将糙米浓汁倒入碗里或模型盘中，使其凝固，等冷却后倒扣于碗中。3.木瓜削皮去籽切块，放入果汁机里打成浓汁，淋在布丁上即可食用。

制作方法

春天的花之果冻

材料：草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花果冻苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3.4个。

制作方法：

1. 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。

2. 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。

3. 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。

4. 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。

5. 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。

6. 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，请品尝！

秋天的浪漫紫

材料：

薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草果冻冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。

做法：

1. 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。

2. 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。

3. 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。

4. 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。

5. 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。

方法2

夏天的清凉音符（10人份）

材料：

6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝莓），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。

做法：

1. 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。果冻2. 其它果冻粉照方法一进行。

3. 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。

4. 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。

5. 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。

6. 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了。

酸奶草莓果冻

料：材料A：酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片材料B：草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克心形果冻模型(小)1个心形果冻模型(大)1个

制作： 1．从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温；将材料A的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用　2．冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用　3．将材料B的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用 4．鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至溶化　5．将做法2的心形果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻

其他的方法

方法1.在超市买一斤果冻，溶解后到在碗里，在冰箱里冷冻后吃。

方法2.一定比例的果冻粉、水、糖、柠檬酸、柠檬酸钠、香精......

把果冻粉和糖混匀，加入水中搅拌加热，煮沸后加入柠檬酸钠，降温至78-82度，加入柠檬酸和香精。冷却就好了。这是最简单的方法，可以不同风味再自己研究。

方法3.首先去食品添加剂店买一盒果冻粉，回到家用热水搅拌，具体计量看果冻粉上的说明。可以买点果冻葡萄等水果加进去装点一下；还可以买点果汁按一定比例放进去。等热水凉了，静置一会儿就成了。

方法4.准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（糖的多少决定果冻的软硬），葡萄干少许（可自行添加其他果脯等）。

将牛奶和QQ糖放在锅中，边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。

晚上做好，第二天早上就OK了。制作很方便，不麻烦。适合妈妈做给小孩子吃，也适合女孩子作为零食。

怎么做好吃有简单的饼？做法？

红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼

红薯饼

红薯两个?鸡蛋两个?面粉三汤匙?白糖若干(依据自已的爱好甜味的口味加入).

1. 将红薯洗?, 对半切或是切成三大块（比拟轻易熟）?然后高压锅熟蒸熟?一般须要10-15分钟.

2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里?用木铲搅烂?边搅边加入白糖?面粉?最后加入鸡蛋.

3. 搅均匀后?揉成丸子?在切板轻轻压平?再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子?压成一个个圆圆或心型的外形.

4. 最后油锅架上（油可以不要很多?不吃油哦）?将饼饼放入?两面各煎一次即熟.

注意点?

1. 红薯去皮搅烂时?必定要热的?这样才可以将面粉和白糖化解.

2. 面粉不能多放?多放会硬?不松软.

3. 红薯比拟粘手?最好用点淀粉?面粉也行.

特色?色泽金黄很诱人?而且很轻易熟?煎一下就好?最好是热的时候吃?松口又好吃.

芝麻南瓜饼

　资料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成

软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼,世界上最NB冷笑话脑筋急转弯！！！包您笑出声！，沾匀面包糠。

2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金**即可。

土豆饼

--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;爱好甜的可以加点糖;

--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼

--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!

1、土豆肉饼。

原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.

制法:

1、将土豆削皮,煮熟研成泥。

2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

2、土豆丝煎饼

1、大土豆两个削皮切丝，葱切末

2、取鸡蛋四个打进盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）

3、平锅烧热加油，摊上筹备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面

4、土豆熟后即可盛盘

3、煎土豆饼

1. 土豆1斤洗清洁削皮,刨成丝.

2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.

3. 加入2饭勺干面包屑,目标是吸干里头还有水分.

4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.

5. 最后加入一只鸡蛋和恰当的黑胡椒粉,盐一起拌好.

平底锅烧热下油后, 把恰当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.

馅饼的做法

原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。

制法：

1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。

2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。

3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。

4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面重复煎，待饼鼓起时即熟

香莲马蹄饼

原料配方去皮马蹄肉500克白糖200克猪油50克干糯米粉150克莲子茸300克炸肉100克生榄肉20粒生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）

制造方式 1、将马蹄磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。

2、取粉团600克，分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分辨包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脱落）。

3、烧热油镬，放入适量生油，分2次饼放进镬内，煎至呈浅金**，再翻另一面，至两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。

香蕉玉米饼

　原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。

做法：先取两根香蕉（可以依据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够3、4个人吃）捣成泥，然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉（加入面粉只是为了口味好一点，所以要少加）到可以揉成面团为止，把揉好的面团搓成条，揪成一个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不能揪的太大），把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，由于没有加油所以要勤翻饼，等到饼的色彩变成金**拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。这个点心的特点是具有香蕉的香味，再加上苹果、山楂糕、小黄瓜，酸甜可口，而且很清淡，比较合适夏日和节日里食用。

香芋头饼

取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用，再将香葱切沫，火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼，再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。

这得有时光做才行呢，本人给老公做让他给同事带几个尝下，他都不舍得给呢。

豆皮（腐竹）芋头饼

取干豆皮或干腐竹先用净水泡开，芋头用擦丝的用具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中参加盐及一点味精（也可放白糖），展开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头丝，放入锅里蒸20分钟，蒸好后放凉，切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面轿车略煎即可，香脆可口。

萝卜饼

萝卜饼，是云南民间小吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品做工讲究，色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。

做法1

原料：面粉1.5千克，老面500克。

配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。

调料：熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。

制法：

（1）用面粉（500克），加入猪油（200克），混杂调制成稀酥面；用面粉（1千克），加入老面揉匀发酵。

（2）削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌一下，挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合，加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。

（3）将酵面加碱中和揉匀后，放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。

做法2

主料：大米

配料：菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精。

方式：

（1）取新大米洗净泡透，磨成米浆。

（2）胭脂萝卜切成丝，加适量盐和味精拌匀萝卜入味后，撒上葱花，辣椒面少许花椒粉（在椒先炒香再研粉），拌匀。

（3）菜油用旺火灸熟，除往生味后把持火力，坚持油温在一百度高低。

（4）取模子先在油锅中打一转，将米浆舀入模子内，另一次注进米浆只占模内空间三分之一止住,智商低的玩不了，挟一筷子萝卜丝放进模子再舀米浆，将模子填满，可入锅炸，炸到外壳黄酥脆才出锅。萝卜饼的模子用薄铁皮制成，一般圆形或六角形规格大致是直径约6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便于操作。米浆加进适量盐和味精，这样才食之有味，盐过淡，过咸都会破示饼的鲜味。

胡萝卜饼

很多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜，轻易偏食。用胡萝卜作成美味的饼，既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比恰当，养分均衡。还可以增进宝宝的食欲，从而摄取公道的养分素，使身材正常发育。

原料：

胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。

制作：

1、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。

2、将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。

3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。

特点：外酥里嫩，松软适口。

西葫芦饼

制作办法：

1、将面粉参加一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；

2、将和好的面醒一会,说谎，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；

3、筹备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗清洁切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。

4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想坚持西葫芦的原味。

5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人以为没有泼花椒油香。

6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布全部锅内，用小火烙。

西红柿饼

原料：

主料：西红柿25克。配料：面包粉10克，熟芹菜末少许。食用油：鲁花纯粹花生油8毫升。

制法: （1）将面包粉放进平底锅内，烤成焦**备用。

（2）西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。

（3）将鲁花纯粹花生油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面熟透，盛入小盘内，裹匀面包粉，撒上熟芹菜末（择往叶取嫩芹茎，洗净，放入沸水锅中略焯，晾凉后切末待用；或用盐腌后待用）即成。

特色: 煎西红柿饼色泽雅观，易消化，十分可口。

冬瓜饼

原料配方：

水皮：特制粉9千克熟猪油2.5千克

油酥：特制粉8千克熟猪油4千克

馅料：瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克

制造方式：

1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混杂搅拌。加水4千克左右，要视搅料的干湿水平分次参加，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉(须过筛)，搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟)，和匀，即为油酥，按皮60％、酥40％的比例分块包酥。

2.制馅：将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀后，再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好。

3.成型：皮与馅的比例为5∶5.5。包馅成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄，刷蛋要厚薄均匀。

4.烘烤：在200℃炉温中烘焙8分钟，待制品呈金**时，即可出炉。

质量尺度：

形态：扁鼓形，饼面略凸，丰满完全。

色泽：浅**，边沿乳白色，底部**。

组织；酥松，剖面酥层清楚，馅料油浸发亮，无杂质。

口味：香甜酥润，具有麻油和冬瓜蜜饯香味，无异味。

香菇饼

资料：大香菇、猪肉、鸡蛋、调料

工序：

1、将大香菇洗净，注意不要弄坏香菇的外形

2、将肉剁碎，拌上调料

3、将肉酿入香菇的背面（菇伞内部），然后裹上蛋液

4、锅里加油，火不要太大，将香菇饼入锅煎，酿肉面多煎一会，熟了即可装盘。

非常简略的韩国菜式。

肉糜香菇饼

肉糜香菇饼,这个名字是偶乱说的,由于这道菜偶也不知道叫啥,是偶妈妈教偶做的,但是她自己也不知道,反正味道极好,是偶家亲戚每次必点菜肴.

1.先将猪瘦肉的肉糜放入一些虾仁和蛋清,葱花,盐,鸡精搅拌均匀了

2.挑大概直径在4-5cm之间的新颖香菇,砍去香菇大腿,让她成为一个平坦的载体

3.将搅拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上,不要放太多,一般高度为1cm,恰好使全部香菇和肉糜成为一块扁圆的饼状物体

4.把一个个堆好的香菇饼饼平放在盘子里,最好不要叠放,再浇上点食用油,一点点就好了

5.把盘子放进蒸锅(蒸笼也行)蒸个,大概15分钟就好啦

在蒸的进程中,大家千万要忍住强烈食欲,因为香菇肉糜的香气会泗溢在四周,唔,好香啊!

这道菜据说来自泰国,8故据偶吃泰国菜的阅历似乎没有见到过,8管了啦,这就是偶妈妈得原创了啦

芹菜饼

很多人吃芹菜的时候都把叶子摘掉扔了．实在芹菜叶子里面有很多营养的．丢掉实在太惋惜了．下面用菜叶做一道很很吃的饼吧．

做法：1、芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎

2、虾皮用热水泡软切碎

3、放入碎叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉、加适量的水拌匀成糊

4、平底锅放一点油倒入拌好的糊煎熟

5.反个面

6.好了出锅．

香菜饼

材料：面粉，鸡蛋，盐，葱，香菜，虾皮，水

吃的时候，在饼里夹点生菜，黄瓜，色拉酱什么的，

干炸黄豆海带饼

资料：煮熟的黄豆1杯，海带15公分、红色小虾皮8克、鸡蛋1个。调料：水1／2杯，面粉2／3杯，植物油适量。

做法：

1．将海带洗净，上锅蒸10分钟，再用水浸泡使之变软，沥水后切细丝备用。

2．将煮熟的黄豆放在盆中，倒入海带、虾皮、3大勺面粉搅拌均匀。

3．另取一盆，打入鸡蛋，加凉水搅拌，倒入剩余面粉，搅拌成糊状。

4．将面粉倒入装有黄豆、海带的盆中搅拌均匀备用。

5．油锅烧至180C左右，将备用材料从锅边滑入，炸至金**捞出盛盘。进食时可蘸辣酱油或擦点白萝卜泥也可。

香煎韭菜饼

(1)大黄皮 12张 (2)韭菜 180公克虾仁 30公克後腿肉丁 120公克肥肉丁 120公克冬菇丁 30公克盐 1小匙太 1又1/2小匙糖 1又1/2小匙

鲜鸡粉 1小匙胡椒粉 1小匙麻油 1又1/2大匙猪油 3大匙

制作：

(1)将材料(2)的韭菜洗净，切粗末後炒熟。将虾仁洗净去除肠泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀，把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，馅料凝结。

(2)将大黄皮展平，中间放入40公克馅料，包成圆形後，再轻轻压扁，放入蒸恢杏么蠡鹫?分钟，再用热油将两面煎成金**即可。

饼

主料：面粉　辅料：、洋葱　调料：盐、鸡精、植物油

烹制办法：

1、面粉中加少许盐，用冷水和成面团后摔打片刻，加盖饧发8分钟；

2、案板上撒一层薄面，将饧好的面团擀开，刷一层油，放入、洋葱，撒上盐、鸡精包起，压成饼，放入平底锅中，待一面煎定型后，翻面刷油，两面煎熟即可。

洋葱饼

主料：洋葱300克，香菜、鸡蛋各适量。

配料：吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。

做法： 1、将洋葱去两头，切成圆片。2、鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠。3、起油锅，放入洋葱饼，炸至呈金**，排在盘中，两边放些香菜装点。

特点：外脆里香。

茄子饼

制法：

（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。

（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。

（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

特色：鲜香酥软，佐餐佳肴。

桂花茄子饼

首先得筹备新颖的桂花、茄子、玉兰片和海米。将鲜嫩的茄子削成直径3厘米的圆柱状，再切成30片三分厚的片备用。将新鲜的鸭肉和猪肉切成肉末，火腿切成小丁；海米洗净泥沙，用开水泡发好，捞出切末。再将玉兰片切成小丁。然后将上述肉末、肉丁等放入盘中，加入少许调味品及水淀粉后搅拌成鸭、猪肉馅。

然后将鸡蛋、面粉、水淀粉搅拌成蛋糊；用刀片将茄子从中间片开，做成茄夹，逐个装入馅料，分辨滚上一层干淀粉，摆盘。用姜葱水淀粉勾芡备用。热锅浇油后，将鸭猪肉茄饼逐个裹上一层蛋清糊，放入油锅内炸，炸至金**时捞出沥油，整洁地摆入盘内。锅内留少许的油，倒入勾好的芡汁，翻炒熟时淋入少许热油，倒在炸好的茄饼上，将鲜桂花撒在上面后就可以食用了。

这道桂花茄子饼吃起来外酥里嫩，桂花味浓，芬芳适口，微微的酸中带着丝丝的甜。用桂花做的餐点不单美味可口，而且有清热润燥的功用。

奶香黄瓜饼

用榨汁机把黄瓜打坏，将黄瓜汁滤掉（留着喝吧,热血1.76单机版，记得加点蜂蜜哟！），留下的黄瓜泥和面粉一起和好，记住水不要放太多哦，最主要的就是要加鸡蛋，这样烘出来的饼才会有奶香味！

然后就是和普通的饼一样的做法了，油不要太多，接着就自己施展啦！也许是由于加了黄瓜，所以饼的水分比拟多，所以在火上烘的时候时光可以稍微长一点，差未几金**的的时候就可以啦！

豌豆饼

豌豆饼的做法并不庞杂，糯米份，盐和新颖洗净切碎的豌豆嫩芽混杂，加水，搅拌均匀至豌芽菜和糯米粉我中有你你中有我，然后搓成一小团，合在手心再揉揉压成扁平状。等铁锅里油半热的时候，将饼放进往，慢慢的，油滋滋的在豌豆饼上冒泡泡，然后青白的面貌就变成黄绿色的脸面了。豌豆饼最宜刚出锅就吃，咸香清鲜，外硬内软，有着江南春天土壤的气味。

香酥酸菜饼

豆腐饼

原料柠檬 100克、萝卜（装潢用）适量、豆腐半块、猪肉 30克、 30克、胡萝卜 20克、葱丝 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、酱油 3克、精盐 2克

制造进程

1、把豆腐切成长、宽4厘米，厚1.8厘米的方块，用植物油炸出后，在一边用刀切出口子，做成口袋样子容貌。

2、把胡萝卜、柿子椒、、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒进植物油，将猪肉、胡萝卜、、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。

3、在豆腐口袋里放入馅以后，整洁地摆在小锅里，用酱油、精盐入味以后，倒入水稍微煮开，然后盛到碟子里。

南瓜豆腐饼

原料：火锅豆腐1盒，南瓜1/4个，糖2大匙，太1大匙，面粉1大匙。

做法：

1.南瓜削皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀。

2.做成饼状，入蒸笼以中火蒸5分钟即可。