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麻辣烫的制作方法

配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）

荤菜：

兔腰 50克 毛肚 50克

鳝鱼 50克 猪环喉 50克

午餐肉 50克 鸭肠 30克

素菜：

藕片 80克 莴笋 80克

冬瓜 50克 香菌 50克

豆腐干 50克 80克

花菜 50克 青菜头 80克

调料：

牛油 250克 菜油 100克

郫县豆办 150克 永川豆豉 50克

冰糖 10克 花椒 5克

胡椒 2克 干辣椒 30克

醪糟汁 20克 绍酒 20克

姜米 10克 精盐 100克

草果 10克 桂皮 10克

排草 10克 白菌 10克

辣椒面 250克 鲜汤 1500克

制作程序：

1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。

3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。

4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。

容易出现的问题及解决方法：

烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。

在川菜所有菜肴中，目前使用香料种类最多的还是以四川麻辣火锅为代表?其次为四川卤菜，其香料可与麻辣火锅香料互用，只是在品种用量上有一些差别 。据我了解，早年部分火锅店在麻辣火锅中喜欢用**壳，认为加入后味道就特别香，故在旧时的四川麻辣火锅中使用得相当普遍。众所周知，就是从**中提炼出来的，旧社会给中华民族带来的灾难和创痛，至今让我们记忆犹新，而在火锅中加入**壳也是国家明令禁止的。鉴于此，后来的火锅从业者已改用其它一些香料以取代**壳的增香、止痛、止泻作用。下面根据笔者的体会，对川味火锅的各种香料作一简单介绍，仅供读者参考。 1?甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。 2?丁香 又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1～2克以内，千万不可多用。 3?八角 应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以5～10克为宜。 4?小茴香 又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量，比如10～20克或更多一些。在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。 5?草果 一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用，放3～5个较为合适。 6?砂仁 又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜。 7?三奈 有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切片，其味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间。广东人把沙姜用于制作盐?鸡。近年来，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特，故受人称道，不过还未见有报道。 8?灵草 为近几年广泛用于火锅的一味香料。因为市场所售皆为干品，故不好辨认。经过笔者多方请教，将干品拿给我校徐江普副教授验证：应叫灵香草，又名零陵香，为报春花科珍珠菜属植物。属多年生草本，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但属唇形科植物，也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。在药用方面，其性味辛温，有治风寒、感冒头痛等作用。 9?排草 与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。前几天，我请熊四智教授帮助查找相关资料，很快得到结果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多，3～5克即可，也可在卤水中使用。

有人说，在麻辣火锅和卤水中，“灵草增香，排草防腐”，其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。 10?白豆蔻 又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味，因其药性味辛温，故有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。 11?肉豆蔻 别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。此物不可多用，2－3个即可。 12?桂皮 又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。在麻辣火锅和卤菜中运用很普遍，用量5～10克为宜。 其实，香料在四川火锅中的运用很广，如香叶，为天竺桂树的叶，无论是麻辣火锅还是白汤火锅，均可用1～3片叶子用于增香；又如荜茇，为胡椒科植物，除了增香外，有经验的火锅师还借鉴药膳经验，加入荜茇用于提升麻辣火锅的香辣味。其它如川芎、当归、白芷、陈皮、藿香……很多，在此就不一一列举了。 植物香辛料在烹调中用得好，菜肴就受人欢迎，用得不好则大败胃口，还可能导致负面作用。 笔者自己总结多年来对香料运用的经验，大概有以下一些体会： 1?勤于观察，经常到市场上了解新出现的香料，对于餐饮市场上创新菜肴所用辛香料，一定要做到心中有数。 2?对香料要学会通过看、闻、尝等方法去进行辨别，尤其是自己不熟悉的香料。还要明确的是，既同一种香料质量差别亦大，故在使用时一定要选择优质品。 3?如前所述，香料有正、反两方面的作用，“是药三分毒”这句话似有一定道理。这里我们回到8年前的那句话：香料不能多放，因为它是药。在香料使用中一定要灵活增减。如你在烹调菜肴加入香料后让食者感到又香又好吃，但又说不出菜里边到底放有什么香料，那么我认为这就是把香料运用到了最佳境界。 4?在实践中，我们的厨师和药膳师还创制了不少单一香料的菜肴，只不过其香料用量偏大，如丁香鸭、三奈兔、砂仁肘子等。这类菜肴所使用的香料远远大于火锅所施香料用量，但没有怪味、药味，这可能是使用中单一用料与多种用料所产生的变化不同吧。 5?烹饪是一个跨学科的行业，对于21世纪的烹调师，需要多涉猎相关学科的知识，如本篇文章中涉及到的香料，大多数原本是性味辛温的中药。从中医观点来看，辛温药一般对于阳虚、畏寒、脾胃虚弱、湿重者适用。四川麻辣火锅为何喜用包括辣椒、花椒在内的香料，这与四川盆地夏天闷热潮湿、冬天阴冷潮湿不无关系。但麻辣火锅对于阴虚热重、阳盛火旺之人就不大适宜。又如对于气虚之人，若所用行气理气的香料?药 多了，则会耗气，其体更虚。故加入桂皮、生姜等壮阳、补气的辛香料?药 更为合理。 自古以来，中国的养生保健群体就有“医食同源”、“药食同源”的观点，只不过在现代对此观点重视的程度有别罢了。所以，我们餐饮界人士应当多学习一些中医、中药的知识

火锅底料配方及其炒制方法

一,小锅炒制法配方

配料:

牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段

香料配方:

白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克

炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨.

准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.

另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.

吊汤

俗话说"无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美.

其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓.

老母鸡一只 老母鸭一只 猪骨头15斤 鲫鱼4斤

(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好)

吊汤工序

1 原料氽水要氽透 2 凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分疑固,熬出得汤才鲜香味美.3 吊汤时加入姜葱料酒,胡椒颗粒.4一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水.5 勤打泡沫,才能保证汤汁乳白.大火烧开 用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤.一定要注意.

对锅

一般推荐使用4:6锅 即4分清汤6分油.

对锅原料:生姜颗粒50克 大蒜颗粒50克 盐15克 味精50克 鸡精50克 胡椒粉5克 黄酒75克白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鲜汤3斤.

记住:先把味道调好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放.

清汤锅底

配方:鸡精30克 味精20克 盐10克 胡椒15克 大枣10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取皮)5克 鸡油50克 西红柿4片 山珍20克 清汤4斤.猪油100克

山珍(羊血菌,牛杆菌.滑子菇等)

将当归和party参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳.

老油回收

一 客人吃完的锅底不准放任何味碟,以及烟头等垃圾,保证汤汁的卫生,严禁到入含有任何色素和有味道的东西.保证锅底清洁.将油倒入一干净的桶内.

二 自然沉淀一个小时后,轻轻取出面子上的油,然后放到灶台烧开即可.

洗油

由于油用久了或者处理不当,使之颜色发黑时,加入比列为1:2的水,烧开10分钟左右沉淀1个小时,轻轻取出面子上的油,烧开即可.如果颜色还黑就继续洗一到二次即可.

混汤的解决方法:

1原因:1 油内含水分太重 2 汤和油的比列不当.3 客人食用不当引起混汤.

处理办法:将锅中的油打去大部分,换上厨房的辛老油即可

火锅调味与参汤要求:

1麻味不够:加炒制过的花椒与老油搅拌即可 2 麻味过重:加入白糖和醪糟搅拌加老油适量.3 辣味不够:加加炒香的滋粑辣椒和老油搅拌.注意滋粑辣椒炒制(色拉油10斤,滋粑辣椒5斤,泡小茴香适量,老生姜颗粒适量 炒制到半干时加白酒炒干即可)

4 辣味过重:从锅中取出一部分老油,参入一部分清汤然后加入适量醪糟和白糖即可.

5 咸味不够 将盐溶于清汤适量加入底锅即可

6咸味过重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入适量清汤也可以解决.(藕片和土豆有减咸的作用)

7为了保证客人的卤莽行为而倒很多菜倒锅里影响锅底质量,请保持锅底8分满.

五香辣椒酱色泽鲜红，组织细腻，咸甜适宜，鲜辣可口，具有浓郁的五香、酱香混合风味。其操作要点如下：

(1)原料配比：红辣椒10kg，食盐1.5kg，甜面酱3.0kg，白砂糖50.g，大茴香6g，小茴香6g，花椒6g，桂皮4g，陈皮3g，醋酸1g，糖精1g，凉开水30g。

(2)加工设备：干湿两用粉碎机、大瓷缸、塑料拌料盆。

(3)加工过程：将红辣椒10kg用清水洗净晾干，与五香料25g、食盐1.4kg，按比例一起粉碎入缸。把白砂糖50g、糖精1g、醋酸1g用30g凉开水溶解，与甜面酱拌合后一并倒入辣椒料缸内，搅拌混合均匀，用留下的食盐覆盖在料面上，封缸口发酵。气温25℃左右，一般发酵10天即成。

辣椒红油

先炼制大料水：花椒、八角、红辣椒（最好四川的）、山奈、桂皮、香叶、丁香（一点点，因为味太大了）、姜、蒜、草果、甘草、水等煮一段时间浓缩而得。

然后：将锅加热，注入色拉油（油温不要过高），加入花椒、大量红辣椒粉（四川出产的为最佳）、小茴香、八角、桂皮、香叶、王守义十三香、白芝麻、草果低温炼制到油呈现红色，加入适量浓缩好的大料水，再炼制一段时间即可。

如何做辣油

将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻

核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中

将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀

按这种方法炼制的辣椒油，你已经可以做川菜馆的凉菜师了！！！

专业的：关键是四川的红尖辣椒，剁成1厘米长的小段（备用），然后是四川特产的麻椒（特别麻），放入适量的盐、味精、蚝油、食用油等爆炒，再加入高汤熬制。这样就可以了。

哈尔滨共享单车进入冬眠期了？

是的。 记者从哈尔滨市城管局获悉，随着冬天降雪季即将到来，为确保冬季降雪后道路交通安全，进一步提升城市街面秩序，哈市城管局将敦促共享单车企业对路面上的共享单车进行全面回收入库。预计10月25日前，各单车运营企业完成对哈市各个城区路面上的共享单车的回收工作，明年春季再恢复正常使用。

由于哈市冬季降雪后天冷路滑，市民在冬季骑行共享单车或者助力车存在交通安全隐患，同时在严寒中骑行体验并不舒适，冬季共享单车使用率非常低。大量的单车停放在街面上，不仅影响通行、破坏城市环境秩序，对共享单车企业而言也会造成资产运转率的降低和损耗。目前，在哈运营的共享单车企业已经上报了冬季回收单车方案。

据哈市城管局相关负责人介绍，目前各大共享单车企业会提前做好告知和相关善后工作，确保市民在各类共享单车APP内的充值、月卡等权益不受任何损害。

扩展资料

哈尔滨的冬天有多冷

哈尔滨属于东北地区的北边，这里的冬天十分的“不讲理”，要问哈尔滨的冬天有多冷？你可以试一试，往外面泼一杯热水，瞬间成冰，让你一秒体会人间险恶，什么是冻气逼人。

气温在-21℃～-26℃左右的哈尔滨是正常的，但值得一提的是：东北的冷与南方的冷截然不同，东北的冷是那种刺骨的冷，你要想保暖，那么就只有多穿棉服，把自己裹成一个大胖子，不然你就尽情的体会这寒冷的感觉。

哈尔滨的冬天是一个特别受欢迎的时候，这不仅因为它有美丽的冰雕，也因为它有许多的冰上运动项目以及很多好吃的小吃， 一个个独特的地方都吸引着不同的游客们前来观光。哈尔滨和白天比起来，这里的夜景似乎更加吸引人，所以如果朋友你有机会来到哈尔滨的话，一定要观光夜晚的哈尔滨。

东北网—哈尔滨市共享单车25日前全部入库“冬眠”

哈尔滨滑雪，哪里又经济又实惠？

亚布力确实是最好的滑雪场，要不大冬会也不会在那有比赛场地，但是有点贵，你得自己准备好钱带

你可以去二龙山的吉华滑雪场，比较便宜，本人亲自去过，也不错的，你要是和一些朋友一起来，就不用团走了，一些朋友一起玩多自在呀，跟着团很忙活，很累，而且即使你自己去滑雪，不跟旅游团，也不是很贵，负担得起~一个人要是加住一宿，200元肯定够了，用不了

年轻人喜欢去哪玩呢？就看你喜欢玩什么了，你喜欢打电动么？那就去神飞扬吧

哈尔滨发放2亿元电子消费券，怎么领？怎么用？

为进一步促进消费回暖，释放消费潜能，提振消费信心，经市委、市研究决定，在哈市开展?助企惠民 冰城乐享消费季?亿元电子消费券大派送活动。

发放时间、额度和适用范围

据悉，自9月11日至12月20日，市向限上汽车、大型百货商场（不含超市）、家电通讯和全部餐饮（含住宿业餐饮）、文化旅游行业投入2亿元电子消费券。同时，与企业推出减免让利配套6亿元及银联等金融机构提供资金支持形成叠加效应，带动经济增长，真正惠及百姓。

据了解，消费券分批次进行发放，首轮将于9月11日9时和15日9时分两个时间段发放，共计投入1亿元。

其中：汽车类2500万元、大型百货类（不含超市）2000万元、家电通讯器材类1500万元、餐饮类（含住宿业餐饮）1500万元、文化旅游类2500万元（包括?哈尔滨48小时惠游卡?）。

第一批消费券发放完毕后，将适时在上述领域发放二批消费券。

电子消费券分类设定额度、限抢次数、专券专用。同一用户（同一用户名、手机号、设备号均视为同一用户）、同类消费券、同一面额仅限抢1张，在规定时间内进行抢券，每轮消费券抢完即止。消费券有效期限为10天，如在规定期限内未使用，消费券自动失效，资金回归消费券资金池，进入下一轮发放。消费券不累加、不找零、不兑换现金，消费券兼容商家其它优惠活动。

领取形式和操作方法

市民通过手机端?云闪付?APP发放电子消费券。消费者在手机端下载注册?云闪付?APP。绑定，在云闪付首页中?本地专区?选择哈尔滨市消费券，点击?免费获取?，输入验证码即可获取。

抢券成功后，消费券自动进入?我的票券?，消费时自动减免核销使用，单笔消费达到指定金额，系统默认核销符合条件的最大面值消费券。

第一种方式是顾客在商家消费时，打闪付，出示付款码，收银员扫描二维码即可自动抵扣。

第二种方式是顾客打闪付，扫描商户二维码付款，自动抵扣（仅限银行业统一标准二维码，微信、支付宝收款码不可享受优惠）。

补贴比例和使用规则

（一）汽车类：购买?国六?标准七座以下（含七座）家用新车，持?62?开头的银联卡到店支付，分三档享受补贴政策。购买10万元（含）以下车辆，每台车给予2000元补贴；购买10万元以上至25万元（含）车辆，每台车给予3000元补贴；购买25万元以上至40万元（含）车辆，每台车给予4000元补贴，先到先得，发完即止。

（二）大型百货类（不含超市）：首轮发放25万张，区分一般商品消费券和特殊商品（珠宝、黄金、钟表、照相器材、国际精品等贵重物品）消费券。一般商品消费券分50元、100元、200元面额；特殊商品消费券分100元、200元面额。

1、一般商品：单次消费500元（含）以上至1000元，一次性使用50元消费券；单次消费1000元（含）以上至2000元，一次性使用100元消费券；单次消费2000元（含）以上，一次性使用200元消费券。

2、特殊商品：单次消费2000元（含）以上至4000元，一次性使用100元消费券；单次消费4000元（含）以上，一次性使用200元消费券。

（三）家电通讯器材类：首轮发放12.5万张，区分家电类商品消费券和通讯器材类商品消费券。家电类商品消费券分50元、150元、300元面额；通讯器材类商品消费券分100元、200元面额。

1、家电类商品：单次消费500元（含）以上至1500元，一次性使用50元消费券；单次消费1500（含）元以上至3000元，一次性使用150元消费券；单次消费3000元（含）以上，一次性使用300元消费券。

2、通讯器材类商品：单次消费2000元（含）以上至4000元，一次性使用100元消费券；单次消费4000元（含）以上，一次性使用200元消费券。

（四）餐饮类（含住宿业餐饮）：首轮发放73.5万张消费券，适用于云闪付支付，进店消费的餐饮企业。消费券分10元、20元、30元、50元面额，单次消费100元（含）以上至200元，一次性使用10元消费券；单次消费200元（含）以上至300元，一次性使用20元消费券；单次消费300元（含）以上至500元，一次性使用30元消费券；单次消费500元（含）以上，一次性使用50元消费券。

（五）文化旅游类：适用于云闪付支付的景区、加油站、、网吧、游艺厅、文艺演出等场所。文旅消费券和景区加油补贴券分10元、20元、30元、50元面额。

1、文旅消费券：首轮发放25.8万张。在景区、、网吧、游艺厅、文艺演出等场所，单次消费10元（含）以上至100元，一次性使用10元消费券；单次消费100元（含）以上至200元，一次性使用20元消费券；单次消费200元（含）以上至300元，一次性使用30元消费券；单次消费300元（含）以上，一次性使用50元消费券。

2、景区加油补贴券：游客到景区消费（门票或二消），单次消费10元（含）以上至100元获赠一张10元加油补贴券；单次消费100元（含）以上至200元获赠一张20元加油补贴券；单次消费200元（含）以上至300元获赠一张30元加油补贴券；单次消费300元（含）以上至500元获赠一张50元加油补贴券；单次消费500元（含）以上获赠两张50元加油补贴券。加油补贴券先到先得，发完即止，有效期为7天。游客获得景区加油补贴券后，即可在哈尔滨市辖区内中石油、中石化加油站使用，加油50元抵用10元加油补贴券；加油100元抵用20元；加油150元抵用30元；加油250元抵用50元。

3、?哈尔滨48小时惠游卡?：依托携程旅游网，面向全国游客推广销售?哈尔滨48小时惠游卡?，卡内包含1-3家景区门票和一间客房，一价全包，全网最低价，有效期至12月20日（具体发放时间及细则请关注携程旅游网APP、小程序及各大媒体）。

为规范开展本次电子消费券投放工作，市与企业签订协议，确保资金使用高效，严防虚消费套取资金和虚抬价格等问题，使消费券真正惠及消费者。同时，对违反协议规定者予以处罚，并列入失信黑名单。

相关活动详情，请扫描哈尔滨市网站商务局网页二维码，或关注哈尔滨市商务局微信公众号及哈尔滨市文广旅游局?哈尔滨文旅?微信公众号（二维码识别）。