芝麻油的价格_邯郸芝麻油价格表

1.邯郸十大名小吃有哪些?

2.河北邯郸产驴肉香肠的作文

邯郸十大名小吃有哪些?

邯郸十大名小吃如下：

1、五百居香肠，创业于1821年。色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻。

2、郭八火烧，作料齐全，制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮

3、马头酥鱼，由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成，马头酥鱼其鱼形不散，鱼肉鲜嫩洁白，味道鲜美。

4、驴肉卷饼，驴肉面包是武安县的特产。武安自古就有吃驴肉的传统。驴肉红色，肉质柔软细腻，脂肪少，现在通乐村里驴肉最多。

5、永年驴肉灌肠，英年驴肉香肠是指选择政党驴肉，切碎后放入绿豆粉，放入芝麻油，味道好的调味料。

6、老槐树烧饼，这烧饼看来与平常的相仿：圆形，表面撒满芝麻。但吃口大不相同，因饼中和入花椒盐和较多数量的香油，所以吃起来即松又香。

7、邯郸粉皮，邯郸粉皮，产于永年、鸡泽两县。系以当地特产明绿豆为原料加工制成。呈半透明圆片状，直径40厘米，其薄如纸，洁白光亮。

8、武安拉面，武安拉面是武安当地老百姓喜爱的一种面食，具有筋道有力，绵软爽滑的特点。

9、孙间店花生，孙间店花生是河北省大明县的特产之一，河北省大明县孙间店乡是花生种植基地，栽培的孙间店花生颗粒丰富。

10、茶文。是河北邯郸市舍县的风味零食，从陕北方言读取茶文，因此也用茶文，像用粗粮做成的意大利面。

河北邯郸产驴肉香肠的作文

老家冀南，不论是待客还是聚会，只要摆酒席，桌面上就少不了当地著名的美食——驴肉香肠，渐渐形成了“没有驴肉香肠，不成席面”的习俗。

香肠是很古老的地方美食。北魏学者贾思勰在《齐民要术》里，就专有一篇“灌肠法”，详细记载了这种食品的制作方法。几乎每个民族和地区都有属于自己的美食香肠。比如，粤地的广式香肠、蜀地的川味香肠、北京的蒜肠等。不过，用驴肉作为主要灌肠原料的，却不能不说是故乡香肠的一大特色。民间有句俗语：“天上龙肉，地上驴肉。”在中国人的心目中，龙是臆想的一种神物，驴却是活生生的四蹄动物。这种香肠有着栗子色的肠皮，光亮透明，油而不腻，风味清香，看一眼就垂涎欲滴。

最初，驴肉香肠的制作方法，是先把驴肠洗净晾干，随后，用肉汤调好粉芡，再把熟的驴肋肉剁成肉末和粉芡调匀，加上花椒、茴香、砂仁、豆蔻、桂皮、姜丝等，再用香油、作料和老汤调成糊状，灌入肠衣，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，用桃木熏制而成。末了，煮两小时即可。现在，冀南驴肉香肠仍旧保持着传统技艺，配方、灌装、高温蒸煮灭菌，果木熏制，每一道程序都墨守成规。驴肠作为肠衣，可以保持驴肉的原味不变，也是冀南驴肉香肠有别于其他香肠的特征。装肠也是技术活儿，厨师要装得不满不瘦，煮出来才滚瓜溜圆。这个技术无法用语言和文字表述，只能靠在熟练的过程中掌握。在煮肠的过程中，要盯紧锅里的每一盘儿肠子，哪个鼓气了，得赶紧用装了细针尖的长棍捅扎放气。就这一捅，再精良的设备也难以准确完成。另外，火候也很要紧，火候大小，全靠经验和感觉。接下来的熏烤，用的是有淡淡甜味的桃木，炉窑则是用砖块垒砌，和好的黏泥抹衬炉膛。熏烤的过程只有泥土和桃木的香气，煨伴着肉香、芝麻油香，轻轻从肠衣上沁出。肠衣慢慢由淡红色变成了栗子般的红艳，馨香融和着天然的清香，从灶膛里阵阵飘溢开来。

做香肠的人，都会在院子里搭一个能够通风的凉棚，没有雨雪的天气就在里面晾热烫的肠子。香肠在晾的时候万万不能着了露水。只要是露水打过的香肠，人一吃保准闹肚子。做香肠的过程中，每一个环节都需要严丝合缝。按老手艺人的话说，干什么都不能钻到钱眼子里，不能砸自己的招牌，更不能坏了良心。

坚守和良心，使冀南的驴肉香肠一直飘逸着沁人心脾的清香。