三氧油多少钱一盒_元氧三氧化油价格

1.什么是工业猪油

2.抗氧化剂价格及分类

什么是工业猪油

由于工业用猪油中的化学污染物、贵金属含量高，所以是严禁食用的。 工业用猪油与食用猪油价格最高相差约五倍，工业用猪油成为食品安全监管中容易出现问题的领域。

由于工业用猪油中的化学污染物、贵金属含量高，所以是严禁食用的。 工业用猪油与食用猪油价格最高相差约五倍，工业用猪油成为食品安全监管中容易出现问题的领域。

猪油的另一个评价质量的指标是酸价，它是指油脂氧化后产生出的游离脂肪酸的多少，正常二级食用油的酸价为４。色拉油为０．３，酸价越低，油的质量越好。如有机锡的含量，一般食品不得超过１０ｍｇ／ｋｇ，而通常工业猪油有机锡含量最高达１４６０ｍｇ／ｋｇ，高出食用猪油指标的１４６倍；这批桶装猪油，酸价指标也都超标，有些达到７，远远超出食用猪油的指标。消费者购买食用猪油一定要从正规的商业渠道购买，特别要注意包装和标识，如卫生检验批号、生产厂名、生产厂址、产品合格证等，还要注意是否注明食用。新鲜、质量好的食用猪油呈洁白色，有香味，如油已发黄或散发哈喇味，说明炼制中有问题或贮存时间过长，已经氧化，千万不要再食用。

如果长期大量食用工业用猪油，其中酸价、化学污染物和贵金属含量较高，对人体肠、胃均有较大危害，因此禁止食用。

抗氧化剂价格及分类

抗氧化是什么意思?抗氧化的意思就是可以抵抗活性氧物质的破坏和腐蚀，抗氧化物质一般会存在于陆生动物和植物的体内。海洋的植物几乎是不需要氧气的，所以海洋的植物并不具有抗氧化的基因。比如说海底的珊瑚离开了海洋就会变成石头，那是因为它不能抵抗陆生的氧化作用。人们研究陆生植物的抗氧化研究出了抗氧化剂。那么抗氧化剂是怎么分类的呢?

一、抗氧化剂的价格

抗氧化剂的价格是根据分类来划分的，如果是工业和化工业使用的抗氧化剂，价格一般是不贵的，可能一斤才几十块钱。但是如果是适用于人体的抗氧化剂，价格是比较贵的，一般的价格是100元以上。人体使用的抗氧化剂主要是指一些葡萄籽之类的天然的清除自由基的内服胶囊。

二、抗氧化剂分类

1、食品抗氧化剂应

抗氧化剂可以按来源进行分类，可以分成人工合成的抗氧化剂和天然的抗氧化剂。人工合成的抗氧化剂一般指的是茶多酚和植酸，这些一般是用于食品添加或者工业橡胶。抗氧化剂还可以根据溶解性进行划分，有油溶性和水溶性的区别，还可以分为兼容性，一共有三类。一般的油溶性的抗氧化剂是BHA和BHT。水溶性的抗氧化剂一般是指可以抗坏血酸和茶多酚的氧化剂。兼容性的抗氧化剂是可以抗坏血酸和棕榈酸酯的。最后一种分类是根据作用进行分类的，可以划分为：自由基吸收剂、氧清除剂、金属离子螯合剂、过氧化物分解剂、紫外线吸收剂、酶抗氧化剂和单线态的氧淬灭剂。

2、天然抗氧化剂

天然的抗氧化剂也是有很多的，比如说茶是一种天然的抗氧化剂，茶叶中含有和茶多酚，而已有效的清除自由基。还有一些水果也是天然的抗氧化剂，比如说苹果和草莓，这些水果都含有很强的抗氧化剂。