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1.谁可以帮忙写一份转基因研究性学习报告？

2.色拉油中哪个品牌是最好的？

谁可以帮忙写一份转基因研究性学习报告？

前言：

■什么是转基因食物

转基因是指透过生物技术，将生物中某个基因抽出，然后植入另一种生物内。例如，科学家认为北极鱼体内某个基因有防冻作用，于是将它抽出，再植入番茄之内，制造新品种的耐寒番茄。而用此作为原料制造的食品则被称为转基因食品。

■17种食品或产品必须标注是否转基因

目前国家对5大类17种食品或产品，要求必须进行是否转基因的标注，这就是：一、大豆、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕；二、玉米、玉米、玉米油、玉米粉；三、油菜、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕；四、棉花；五、番茄、鲜番茄、番茄酱。

近年来，转基因食品以其独特的品质和特性，深受人们的关注，有人为农业科学取得的技术进步而欣喜若狂，称之为“新世纪的食粮”，同时，也有人担忧其安全性而敬而远之。转基因技术给人类带来的究竟是福还是祸，主动权恐怕不是家握在我们自己手中。随着基因工程的发展和进步，转基因作物的增多和基因食品的大量上市，一些负面影响也开始显现。人们都在进行深入思考，基因移植、改性工作可以进行到什么程度?安全性如何?同时也不断有人提出责难和怀疑。

各国也对此高度重视。美国国家科学院已经就转基因食品安全性问题展开调查。欧盟国家曾在卢森堡举行环境部长会议，会上达成一致意见是：在新法规制定出来之前，暂停转基因农作物的种植和流通。大豆生产大国巴西不久前宣布，在查清转基因农作物对环境产生影响之前，暂时停止生产转基因大豆。

应该看到，从世界范围看，转基因食品并不是随意推向市场的。我国对生物工程的研究和开发，是在保护人民健康和环境的基础上进行的。对转基因产品管理和监控是有法可依、有章可循的。1993年原国家科委发布了(基因工程安全管理办法)，1996年农业部又发布了《农业生物基因工程安全管理实施办法》，农业部每年受理两批基因工程体的安全评价，目前已受理了193项，批准进入商业化生产的仅有6项。在这种管理体系下，经过安全评价和检测的转基因产品，是安全的。

转基因作物和食品的安全性，关键还看是否有一整套国际标准和相关规则。没有规矩不成方圆。只有正确地引导转基因农产品的开发和运用，规范检测手段，才能确保转基因农产品的食用安全和生态环境的安全。

转基因作为一项新兴的生物技术，无论哪个国家都不会在转基因食品领域退缩。随着国际规则的制定和完善，转基因食品定会以崭新的姿态出现在21世纪的田野上。

然而，这一切都离我们并不遥远，遥想未来，就要从现在做起。

关注生活，关注转基因。

调查项目概述

1.1. 项目名称和目标

项目名称：对于转基因食品的市民认知度调查项目

项目目标：通过抽样调查的方法，获取市民对于转基因食品的了解情况，提供较为客观、准确的数据基础，便于转基因得更好发展。

1.2. 项目时间

开始时间：2009年8月1日

结束时间：2009年8月30日

1.3. 项目组成员

调查问卷设计：尚叶鑫

调查样本选择：农村、城市居民，网民

用户访和问卷发放：张睿之、窦昊、房融

问卷回收和结果统计：沈旭东、邓云翔

数据分析和报告：许广鑫、常群

1.4. 调查方法

此次调查主要身边的农村、城市居民和网络中开展，选择调查对象时结合使用了重点抽样和随机抽样的方法，在设计调查问卷时则强调客观问题和主观问题相结合，以客观问题为主的设计方法。

1.4.1. 样本选择

参与此项调查的主要为扬州市普通市民和网民。

在市民中中按照兼顾不同性别、不同职业、不同年龄段的原则，随机抽选的样本。

1.4.2. 问卷设计

调查问卷在设计上主要包括四方面的内容：

用户基本信息调查：包括用户的年龄、职业等基本信息。

用户对转基因产品的认知度调查。

用户对转基因食品的态度调查。

1.4.3. 问卷发放和回收

此次调查中使用的问卷发放和回收方式包括：

上门访方式发放和回收问卷

街头访方式发放和回收问卷

电子邮件方式发放和回收问卷

网上调查方式发放和回收问卷

1.5. 项目成果概述

此次用户调查项目共计发放用户调查问卷200份，回收调查问卷159份，其中有效问卷148份。

项目主要取得了两项成果：

获得了有价值的统计数据：在对有效问卷进行统计、分析的基础上，我们获得了市民认知度和基本态度的数据，数据样本真实、有效。

为转基因的进一步发展提供了有价值的调查结论：在基本数据的基础上，我们得出了若干调查结论，这些调查结论可以作为转基因发展企业的参考，为需要者提供较为准确、合理的数据。

2.数据分析（此处为使用的网络问卷调查结果，其他另附表）

1.对于转基因食品，您?

2．您知道转基因食品的渠道是

3.如果你不是非常了解转基因食品，您想?

4.您是否知道市面上转基因食品种类？

5.对于转基因食品你会食用吗?

6.你认为转基因食品与正常食品,那种食品营养价值高?

7. 对于转基因食品流入市场,你会持什么态度?

8.你见过食品包装上有转基因的相关标志吗

9.您去购食品时，会去注意食品包装上的转基因标志吗？

10.你认为转基因食品会不会比正常食品的价格高?

11.是否担心过转基因食品的安全问题?

12.您认为转基因食品是利大于弊还是弊大于利

13.您觉得转基因食品的优势是？

15.您的身份是？

3.其他调查

(1)转基因农作物

经过调查，发现目前市场上主要存在并销售的转基因农作物并不多，以棉花最为普遍，油菜、大豆兼而有之，但因为不如棉花不涉及食用可能会产生的安全问题，棉花，尤其是抗虫棉已较为普遍。

(2)转基因动物

因为动物的转基因工程操作复杂，市场前景不够明晰，所以转基因动物并不并未真正形成市场。

转基因抗虫棉品种

市场上的转基因动物乏人问津

转基因动植物简介：

利用转基因技术，把生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉型基因、角蛋白基因、抗基因、抗基因等外源基因导入动物的精子、卵细胞或受精卵，可培育出生长周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高，生产的肉类、皮毛品质与加工性能好，并具有抗病性的动物，目前已在牛、羊、猪、鸡、鱼等家养动物中取得一定成功。

无植物的培养更安全。 这要从二者的原理来分析。 无植物的培养：刚开始长出来的植物嫩芽是没有植物感染的。因为感染是需要时间的，而分裂旺盛的植物嫩芽生长很快，生长的速度比感染的速度快，所以分离出来的嫩芽组织是没有的。 利用植物组织培养培育出的无植株可以结出很大的果实。有的红薯能长到100多斤，西瓜能长到50多斤。 抗转基因植物：把能杀灭的基因转到植物体内，这样植物可以自己杀灭侵入的。但是这种人工转进植物的基因无法保证对人、动物是否安全，所以欧洲等国家禁止在该地区销售转基因植物制品。

4.社会对于转基因产品的态度

■市场调查：超市、便利店“非转基因”产品与“转基因”产品共存

我们调查了包括大型超市、中型超市和一些便利店在内的商业零售企业，发现要想在扬州市场上买到“非转基因”产品并非难事。

在世纪联华、家乐福超市、沃尔玛、大润发等超市，小组成员进行了实地调查。

在家乐福、沃尔玛等超市所出售的包括古船、金龙鱼、火鸟、福临门等在内16个品牌的大豆油产品，以及各种含大豆成分的调和油，都有“转基因”标识。但是“非转基因”食用油以一种更加天然，更加健康的姿态出现。价格也相对较高。

■消费者对“转基因”认知度低 逾五成首选非转基因食品

我们随机“访”了几位消费者。发现年纪较大的消费者，多表示并没有十分留意是否是“转基因”大豆油，但他们对于产品的产品价格比较敏感。

在“3?15”消费者权益保护日前夕，绿色和平公布调查报告指出，中国消费者对转基因食品的认知度和排斥度在上升，57％的受访者宁愿选择不含转基因成分的食品

■厂商说法：转基因大豆出油率高、国产大豆产量无法满足需求促使“转基因”大豆油盛行

在网上看到，“鲁花”的生产厂家表示，选择转基因大豆作为生产原料，主要原因是国内大豆供给远远低于市场需求，而不得不向国外购买大豆。金龙鱼、汇福等粮油制造商也不约而同地认为国内大豆紧缺是使用国外转基因大豆的根本原因。嘉里粮油的吴先生更指出：“国内耗油量大，一些大的城市的年人均用油量达到13公斤，国内的大豆产量根本供不应求，而且，东北大豆出油量小，不适合作为制油原料。”

一位不愿透露姓名的业内人士指出，由于我国并不限制使用“转基因”原料，生产厂家选择“转基因”原料生产，主要还是出于成本考虑。现在进口大豆100%是转基因大豆，其出油率在20%-21%之间，而国产的大豆出油率只有17%，价格却比进口的贵，因此多数厂家都会使用进口大豆做原料。据估算，平均每桶5升非转基因大豆油要比转基因大豆油的成本贵2-3元钱。由于我国多数消费者对价格还较敏感，对“转基因”产品了解不多，多数大厂商都不愿提高成本，生产“非转基因”产品。

■监管：扬州市农业局——生产转基因大豆油属于企业行为

扬州市农业局办公室表示，目前部门针对“转基因”大豆油问题，主要的职责是按照国家规定，对转基因产品的标明进行监管。对于不按照要求标注的企业，农业主管部门可以对其进行处罚，限期改正，可以没收其违法销售的产品，处以罚款。

观点PK：转基因食品安全吗？

■正方观点：转基因食品通过了国家质检部门安全性评价

中国农业大学食品生物技术实验室副主任朱本忠认为：“虽然从科学的技术上没有办法直接断定转基因产品是否对人体有害，但转基因大豆还是通过了国家质检部门的安全性评价，应该是安全的。”中国农业大学教授黄昆仑认为：“市场上售卖的转基因食品，都经过国家相关质检部门的检测，进行了安全性评价。目前，我国和已经食用转基因大豆8年的美国并没有在消费者中产生明显的不利症状。根本没有必要举办抵制转基因大豆的活动。而且，转基因技术对农业的发展作用明显，可以赋予农产品增产、防虫等加工特性，有着光明的前景。”

■反方观点：尽管尚未发现转基因食品对人的健康造成危害，但是并不表明它就是安全的

国家环境保护总局生物安全办公室的王捷在接受访时则表示：“尽管截至目前尚未发现转基因食品对人的健康造成危害，但是并不能说它就是安全的，也许它的危害需要一定的时间才能反映出来。比如，过去我们使用的四环素，当时认为很好，用了一段时间后，四环素牙就出现了；链霉素后来发现能导致耳聋。转基因食品也可能会出现这个问题，但不能说绝对。也可能这种食品出问题，那种食品不出问题。一旦出了问题就很麻烦，因为它的遗传性可以影响几代。对于有可能出现的潜在风险，必须引起高度的重视。”。2004年12月，绿色和平工作人员从北京和广州随机购得28种食品，委托国际权威机构检测，发现其中两种食品含有来自转基因大豆的转基因成分，它们分别是卡夫食品有限公司旗下的乐之三明治饼干和金宝汤公司生产的金宝金黄玉米汤。而这两家厂商都在其欧洲市场承诺取非转基因政策。

■各国对转基因食物的态度

欧盟十五国尽管某些转基因成分被允许在食物上使用，但当欧盟的法例收紧后，几乎实质上禁止了任何新的转基因食物。

斯里兰卡从2001年5月1日起，所有转基因食物都被禁止进口。

挪威全世界监管转基因食物最严格的国家，禁止数种含有耐抗生素标示基因的转基因作物及制品进口，亦执行转基因标签制度。

日本自2001年4月1日，所有的转基因食物都规定必须经过安全检验，针对转基因成分超过5%的食物，执行强制性标签制度。

韩国从2001年3月1日开始，实施转基因食物强制性标签制度，出售食物需要出示证明文件，显示转基因成分，任何公司被发现标签上有错误信息，将被判入狱3年，没有贴上标签者亦被罚1000万韩元。

5.调查结论

从此次调查中，我们可以得出以下结论：

① 转基因技术提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品

② 应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力。

③ 转基因的弊端有：基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草；基因作物可能产生新的疾病；基因作物对非目标生物的危害，坏生物多样性；基因作物对生态系统及生态过程的影响；他一些不可预计的风险。

④ 人们对转基因这个概念不太了解，对转基因食品也是第一次听说，但人们对这种新鲜事物充满好奇。他们想尝试一下，大多数人对它的安全性毫不否定。所有人对转基因标志更是闻所未闻，平常购物时也没有注意到这方面的问题。大多数人认为转基因食品价格较便宜，好处也比较多。而实际上转基因食品的价格却是更低廉，可是对于新事物的接受总有一个过程。对于转基因食品，整个社会都持观望态度。

⑤ 转基因的发展在种植业、养殖业和食品业中都有十分广阔的发展前景。目前主要的问题就是如何确保技术上的安全和解决社会的认可度。

6.结语

本次研究性学习的课题是《关注生活中的转基因》。此课题的意义在于让学生们能够明白所谓的转基因就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。也就是说，通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动、植物和微生物等），并使其具有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质），这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。其实，转基因的基本原理也不难了解，它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链（染色体）转移，而基因转移是选取最有用的一小段基因转移。因此，转基因比杂交具有更高的选择性。本小组通过讨论研究出课题，我组在学校和一些公共场所进行实地访，接受访问的有学生、老师和群众。普遍群众对转基因食品没有较多的认识，但是会担心转基因食品的安全性，我们应该加大力度对转基因食品的认识的正确引导，让人们吃得放心、用的健康。

在今后的类似研究还有以下几个方面需要改进：

调查群体应该更加广，此次相对局限于学生。

数据的集应该更加全面及时。更应强调小组的合作与协调。

此项目为我们以后的研究学习积累了经验，小组成员都接受了很好的锻炼。

因此这次是非常有效果的研究学习。本次研究性学习课题的活动让同学们都学到了很多，研究报告完毕。

附表：

研究领域：生物

课题研究期限：2009-7-13至2009-8-30

研究课题：关注生活中的转基因

提出课题的理由：转基因从出现至今，由一门新兴技术迅速发展崛起成为世界瞩目的产业，在这期间，关于其实用性和安全性的问题备受争议。至今没有准确的答案。然而该产业同时却又是极具实用价值的产业，所以，它的社会生存状况需要被全面关注，它的前景需要人们足够的关注。而且，生活中的转基因我们更应熟悉。

课题研究的目的： 了解转基因在社会上的普及状况，人们对它的了解认知程度；搞清转基因产品技术引发的争议及原因；了解该产业目前的发展程度和业绩。最后结合以上结果全面分析推测转基因产品的发展前程。

研究内容：转基因技术概况 转基因食品 人们如何看待转基因

课题研究方案：

（1）通过上网，到图书馆借阅资料，问卷调查，随机询问等方式获得材料。

（2）实地调查超市，访市民。

（3）组员一起整理分析材料。

（4）完成论文。

成果形式：论 文 调 查 问 卷

小组成员： 尚叶鑫 常群 张睿之 许广鑫 窦昊 沈旭东 房融 邓云翔

班 级： 2007级6班

色拉油中哪个品牌是最好的？

通常，色拉油呈淡**，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0℃条下冷藏55小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。

根据网上信息，2021年十大色拉油品牌网店排行榜中的品牌有金龙鱼、道道全、长寿花、鲁花、欧丽薇兰等，所以在选择色拉油时一般挑选正规超市中的这些大牌子食用油即可。