1.明矾是不是国家禁止使用食品添加剂

明矾是不是国家禁止使用食品添加剂

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明矾不是国家禁止使用的食品添加剂，但是作为食品添加剂，明矾需要按照食品添加剂的适用范围和限量标准进行使用。随着消费者对食品中明矾的关注越来越大，国家对食品中的明矾也有了更严格的规定。适用食品主要有：

豆类制品

面糊

油炸面制品

虾味片

焙烤食品

腌制水产品（仅限海蜇）

具体在这些食品中的限量标准如图所示：