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1.玉米炒豌豆的做法

玉米炒豌豆的做法

玉米炒豌豆

不想太简单，也不想太复杂，那就做玉米炒豌豆吧，五分钟搞定

250克 豌豆

150克 鲜玉米粒

各少许 红椒片、姜片、葱白

各适量 盐、味精、白糖、水淀粉

1. 锅中注水，加少许食用油烧开，加适量盐煮沸。

2. 将玉米焯至断生捞出。

3. 豌豆焯水捞出。

4. 用植之元调和油起锅，倒入红椒片、姜片和葱白煸香。

5. 倒入焯水后的玉米粒和豌豆。

6. 将玉米粒和豌豆翻炒均匀。

7. 加盐、味精。

8. 放入白糖调味。

9. 加少许水淀粉勾芡。

10. 翻炒均匀。

11. 出锅装盘即成。

营养分析豌豆的蛋白质不仅含量丰富，且包括了人体所必需的八种氨基酸。豌豆还含有丰富的维生素C，有美容美肤、增强免疫的作用；其次，它还含有能分解亚硝胺的酶，因此还具有较好的防癌、抗癌的作用。

制作指导玉米烹煮的时间越长其抗衰老的作用越显著，所以，在煮玉米时，可以适当地多煮一段时间。

相宜相克

与豌豆搭配相宜的食材

面粉提高营养价值

虾仁提高营养价值

红糖健脾，通乳，利水

蘑菇增强食欲

与豌豆搭配相克的食材

菠菜影响钙的吸收

蕨菜降低营养